Em tempos de pandemia a preocupação com as superfícies contaminadas se torna intensa e como consequência utilizamos constantemente álcool em gel para nos proteger, mas será que entendemos realmente como isso funciona?  É importante lembrar que não é todo álcool que funciona como higienizador. Estudos apontam que apenas aqueles de concentração maior do que 60% são efetivos contra uma ampla gama de microrganismos. Mas por que o álcool é uma boa forma de higienizar as mãos ou superfícies? De forma geral, o álcool é capaz de interferir no metabolismo dos patógenos, sobretudo devido ao seu poder de quebrar proteínas. Assim, a estrutura dos micro-organismos causadores de doenças, muitas vezes composta de proteínas, fica prejudicada e não consegue ter ação sobre as células do corpo.

Fonte:
https://veja.abril.com.br/ciencia/como-o-alcool-em-gel-mata-os-virus-e-bacterias/